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香辣虾螺的做法|贝博APP手机版

发布时间:2021-05-13  作者:贝博APP手机版

本文摘要:1香芹摘取偷整洁叶子、洗涤,斜着托小段。

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1香芹摘取偷整洁叶子、洗涤,斜着托小段。2莴笋削皮、切小条。

3土豆削皮、托条。清水浸去淀粉后油炸。

4虾清除整洁,开背,滚沙线。香螺切片。

5多用些蒜,用压蒜器压出蒜泥。6生姜切片、葱一部分小块葱花、配料时用;一部分托葱丝,最后用。

7香葱、莴笋焯水,沥净水后放进容器中。杨世的时间不要宽,否则就不脆了。

焯水的时候水中敲盐适量。8锅里多敲些油,要比炒菜的时候多3倍。(或许有些有利于身体健康、但是为了口感,豁出去了)9油起火后,放进姜片爆香。然后可以炒丢弃。

我记得炒了,结果和梨螺肉分不清,第一口就不吃了个姜片。10放进豆瓣酱。

11煸炒,炒到豆瓣酱的水分蒸发掉、油炸腊了。12放进花椒,炒至花椒变色,要不然麻的够呛。13炒到虾都变黄了。

放进红辣椒14放进梨螺肉、蒜末。(梨螺肉记得拍电影了,所以估算大家从图片中是去找不知的。)15放进葱花,翻炒。

油多的话就不煮沸了,如果油较少的话,就加点热水,略为调味一下,不然装盘后,下面的蔬菜没什么汤汁了。16将土豆条放进蔬菜上面(无法敲的早于了,不然土豆条不会吸取下面蔬菜的水分,变硬就不爱吃了。)。将虾和香螺出有锅,推倒在菜的上面,马利亚葱丝、白芝麻。

还可以再行炝些油在上面。17配上米饭,真是是人间美味呀。


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